Volume Pertama Bab 12 Inovasi

Bos Wei menatap Shen Zhiyi dengan mata penuh ingin tahu, ia tidak hanya mendengarkan satu sisi dari Master Qiu, melainkan bertanya kepada Shen Zhiyi, "Xiao Shen, apa yang ingin kau katakan?"

"Aku ingin bilang, ini adalah hidangan yang aku pikirkan semalaman penuh. Mungkin dalam radius ratusan kilometer belum ada yang menggunakan soda untuk membuat hidangan ini, tapi di kota besar seperti Jingshi dan Haishi, pasti ada yang pernah membuatnya."

"Kau pernah ke Jingshi atau Haishi?" Bos Wei menangkap inti dari perkataan Shen Zhiyi.

Shen Zhiyi menggeleng, "Tidak, aku hanya menebak. Aku pikir, orang harus berinovasi agar masyarakat kita bisa terus berkembang dengan semangat."

Pandangan ini sangat disetujui oleh Bos Wei.

"Kalian berdua cukup, biarkan Xiao Shen mencoba. Hari ini aku akan ada di toko, kalau ada masalah, kalian ke lantai tiga cari aku," Bos Wei menegaskan, memberikan dukungan kepada Shen Zhiyi.

"Terima kasih, Bos."

"Tidak usah sungkan, kerjakan dengan tenang. Kalau berhasil, hidangan ini akan memberimu bagian keuntungan. Kalau gagal, aku akan menanggungnya, tapi Xiao Shen, aku cuma bisa menanggung tiga kali."

"Kalau kamu gagal dalam tiga kali inovasi, jangan salahkan aku tak berperasaan, aku akan suruh kamu angkat koper dan pergi."

"Hmm, tenang saja," Shen Zhiyi siap menerima tantangan itu.

Angkat koper dan pergi pun tak mengapa, karena sekarang... dia tidak kekurangan uang.

Setelah mendapat izin dari Bos Wei, Shen Zhiyi mengambil kapur tulis dan menulis di papan kecil di pintu masuk: "Hidangan Baru Hari Ini — Sayap Ayam Cola (bisa diganti iga atau kaki babi)."

Master Zhao dan Master Qiu mengamati dari samping. Selain itu, tulisan kapur Shen Zhiyi sangat rapi dan indah.

"Xiao Shen, tulisanmu sangat bagus, dulu kau kerja apa?" tanya Master Qiu, yang tadi baru saja mengeluh ke Bos, kini bertanya seolah tak ada masalah.

"Sebelum difitnah, aku adalah guru sekolah dasar, mengajar bahasa," jawab Shen Zhiyi.

"Makanya..." Master Zhao berkata pelan.

Master Qiu ingin bertanya kenapa dia tidak kembali ke sekolah dan mengajar lagi, kenapa malah melamar jadi koki di sini?

Namun, Master Qiu dihentikan oleh tepukan Master Zhao dan akhirnya diam.

Tak lama kemudian, waktu makan tiba.

Rumah makan mulai sibuk, tiga koki utama masing-masing mengurus satu kompor. Pelanggan yang datang adalah langganan lama, mereka tak lihat menu, langsung pesan tiga hidangan favorit mereka.

Shen Zhiyi mengamati Master Zhao dan Master Qiu yang bekerja dengan semangat.

Master Zhao merasa kasihan, saat pelanggan ketiga memesan tahu mapo, dia meminta Shen Zhiyi membantu menumis hidangan itu.

Melihat hal ini, Master Qiu mengerutkan kening, tidak setuju. "Bukankah, Lao Zhao, kau takut dia merusak reputasimu?"

"Sudah, Lao Qiu, kita rekan kerja. Dia masih muda, perempuan pula. Bos sudah suruh kau berpikiran terbuka, ini caramu membuka pikiran?"

Di dalam hati, Master Zhao punya alasan sendiri. Ia bekerja di Fu Man Lou untuk belajar pengalaman membuka restoran dari Bos Wei. Suatu saat nanti, saat ia sudah tua dan punya cukup uang, dia ingin pulang kampung dan membuka restoran sendiri.

Kalau bisa belajar lebih banyak hidangan baru, tentu itu hal baik.

Jika Shen Zhiyi berhasil dengan hidangan inovasinya dan pelanggan menyukainya, ia berharap Shen Zhiyi dapat mengajarinya membuat hidangan itu.

Kampung halamannya lebih kecil dari Kota Jitian, banyak orang yang belum melihat dunia luar.

"Baik," Shen Zhiyi tidak menolak.

Setelah membantu Master Zhao menyiapkan tahu mapo, pelayan mengantarkannya keluar.

Beberapa menit kemudian, pelanggan selesai makan dan pelayan datang menyampaikan pesan, "Master Zhao, pelanggan memanggil Anda sebentar."

...

Master Qiu tampak menunggu dengan ekspresi menertawakan, memperhatikan Master Zhao dan Shen Zhiyi, "Lihat? Ada masalah. Kalau mereka buat masalah, lihat bagaimana kau jelaskan pada Bos Wei nanti."

Master Zhao diam saja, sementara Shen Zhiyi mulai cemas.

Apa benar tahu mapo buatannya bermasalah?

Dua menit kemudian, Master Zhao masuk dengan wajah ceria, bahkan membagikan lima yuan pada Shen Zhiyi, "Pelanggan sangat puas dengan tahu mapo itu, dia bilang hari ini aku pasti sedang senang karena tahu yang kubuat lebih enak daripada biasanya."

"Xiao Shen, ini, pelanggan memberiku tip sepuluh yuan, karena kau yang membuat hidangannya, aku berikan lima yuan untukmu."

Master Qiu terkejut, "..."

Ternyata pelanggan memanggil Master Zhao bukan untuk masalah, melainkan memberikan tip?

Pelanggan ini benar-benar murah hati, memberikan tip sepuluh yuan?

Pelanggan yang pernah ditemui Master Qiu paling banyak cuma memberi dua yuan.

Sekarang mereka masing-masing mendapat lima yuan, Master Qiu merasa sedikit iri.

Shen Zhiyi sendiri tidak menyangka pelanggan akan memberi tip sebesar itu untuk satu hidangan. Awalnya dia tidak mau menerima, tapi karena Master Zhao memaksa, akhirnya dia terima juga.

"Terima kasih, Master Zhao."

"Sebenarnya aku yang harus berterima kasih, Xiao Shen. Master Zhao berharap hidangan baru ini laris manis hari ini. Semangat!"

"Hmm, terima kasih, Master Zhao."

Pada pukul dua belas lewat sepuluh menit, Shen Zhiyi akhirnya mendapat pelanggan pertama yang memesan hidangan baru.

Bukan orang dewasa yang memesan, melainkan seorang anak kecil.

Anak itu berkata pada ibunya, "Ibu, tulisan kapur ini mirip tulisan guru bahasa aku dulu, Guru Shen. Aku mau makan iga cola, boleh?"

"Iya, pesan satu," sang ibu memanjakan anaknya dan meminta pelayan untuk memesan iga cola.

Shen Zhiyi tidak tahu percakapan antara ibu dan anak itu. Saat menu dibawa masuk, Master Zhao membantu memasak hidangan lain, Master Qiu mengurus sup.

Shen Zhiyi mulai fokus mengolah hidangan 'hasil riset' barunya.

Shen Zhiyi sudah memarinasi beberapa sayap ayam, iga, dan kaki babi terlebih dahulu. Karena belum tahu penerimaannya, dia tidak membuat terlalu banyak.

Setiap hidangan dimarinasi untuk sepuluh porsi.

Dia berharap bisa menjual tiga puluh porsi, itu sudah sangat memuaskan.

Untungnya, daging yang dimarinasi kalau tidak habis untuk seri cola bisa dipakai untuk hidangan lain, jadi tidak terbuang sia-sia.

Tidak lama, hidangan sudah lengkap tersaji.

Setelah pelanggan pertama memesan, pelanggan kedua mulai mencoba. Setelah pekerja muda pulang, melihat ada hidangan baru di restoran, mereka meski belum tahu namanya, memesan hidangan baru itu.

Begitu terus, satu porsi demi satu porsi terjual. Kurang dari jam satu siang, stok yang disiapkan Shen Zhiyi sudah habis.

Tiga puluh porsi habis tanpa sisa, bahkan masih kurang.

Ada yang ingin bungkus, tapi saat itu sudah habis.

Namun, Shen Zhiyi yang cepat berpikir segera membuka sistem pesanan terlebih dahulu, pelanggan yang memesan sekarang bisa datang nanti untuk mengambil hidangan yang langsung dibuat setelah dipesan.

Satu-satunya kekhawatiran Shen Zhiyi adalah apakah toko Ruyi dapat memastikan pasokan cola untuknya.

Dia menggunakan tiga botol cola besar untuk membuat tiga puluh porsi seri cola, karena takut orang baru mencoba tidak suka rasa cola yang kuat, jadi dia menggunakan sedikit cola hari ini.

Kalau memakai banyak, rasa akan lebih enak, mungkin orang akan lebih menyukai.

Asalkan Ruyi bisa menjamin pasokan cola cukup, lain kali dia akan membuat lima porsi dari satu botol.

Dengan begitu, rasa dan warna hidangan akan lebih bagus.

Malam harinya, pesanan seri cola sudah mencapai dua puluh porsi. Ketika ada pelanggan lain ingin memesan, Shen Zhiyi berubah pikiran dan menghentikan pemesanan.

Konsep utamanya adalah keterbatasan.

Agar pelanggan lain datang esok hari.

Hidangan baru, pada hari pertama sudah terjual lima puluh porsi, inovasi Shen Zhiyi sangat sukses.

Bos Wei senang, dengan komisi lima puluh sen per porsi, Shen Zhiyi hanya dari hidangan ini sudah mendapat dua puluh lima yuan. Ditambah tip dari Master Zhao, setelah dipotong gaji, penghasilannya hari itu tiga puluh yuan.

Shen Zhiyi sungguh bahagia.

Hari itu berlalu penuh makna dan bahagia.

Dia juga berhasil memenangkan hati dua master koki senior.