Bab 23: Seorang Pria Baik Hati

Apa itu omong kosong tentang seorang pria terhormat yang harus menjauh dari dapur? Li Hang sama sekali tidak peduli soal itu, yang ia pedulikan hanyalah apakah ia bisa makan daging setiap hari atau tidak!

Bagi seorang pemakan daging, hidup setiap hari hanya makan sayur-sayuran hambar seperti ini sudah membuatnya muak.

“Ini hati babi asli, setelah diiris bisa langsung ditumis, lalu siap disajikan. Kalau pakai sedikit bawang putih, aromanya akan sangat sedap,” kata Li Hang sambil menepuk kepala Hao Jun, seorang bocah gemuk di sampingnya. Di antara semua murid, dialah yang paling bodoh, tetapi anehnya, ia juga yang paling pandai memasak.

“Perhatikan baik-baik! Nanti kalau kau sudah kuat, kau bisa belajar seperti aku!” katanya sambil mengangkat wajan dan menumis, aroma bawang putih langsung menyebar, membuat orang-orang yang tadinya hanya melihat kini berkerumun mendekat.

“Wah, harumnya!”

“Eh, tidak menyangka seorang sarjana punya keahlian seperti ini!”

“Juru masak penginapan saja tidak sekeren ini!”

Orang-orang yang mencium aroma itu pun mendekat, semuanya penasaran memandang Li Hang.

Sebenarnya tidak ada yang istimewa dengan masakan ini, lagipula, hati babi seperti ini biasanya bahkan tukang jagal pun enggan memakannya, apalagi orang-orang miskin yang kelaparan.

“Ini bisa dimakan?”

Kerumunan itu menatap sepiring tumis hati babi itu dengan rasa ingin tahu. Meski harum dan tampilannya juga menarik, apa benar benda ini bisa dimakan?

“Ayo, coba saja!” Li Hang mengambil sepotong dengan sumpit lalu menyodorkannya ke mulut Hao Jun si bocah gemuk.

“Enak!” Bocah gemuk itu langsung tersenyum lebar.

“Paman Zhao, mau coba juga?” Li Hang berseru sambil menyodorkan mangkuk ke depan Paman Zhao.

“Baiklah, biar saya coba juga!”

Mata Paman Zhao menyipit menikmati, namun segera ia menoleh penuh semangat ke arah Hua Niang di sampingnya. “Hua Niang, hati babi ini enak sekali, lain kali tolong sisakan untukku! Nanti aku bawakan ikan sebagai gantinya!”

Hua Niang meliriknya, lalu mengangguk setuju. “Li Sarjana, perlu bantuanku mengiris daging babi ini?”

Hua Niang mengambil pisau tulang dan mulai mengiris daging-daging itu.

“Boleh! Tolong sisakan juga tulang babi untukku, usus, ginjal, dan jeroannya juga!” Li Hang sudah memikirkan akan mengolah semuanya menjadi santapan lezat.

“Siap!” Hua Niang tampak sangat senang, dia segera mengambil daging babi itu dan menyerahkannya kepada beberapa murid, lalu mengangkatnya ke gerobak.

“Guru! Semua daging sudah dipindahkan, jeroan dan ginjal babi juga sudah!” Wang Dali memanggul sepotong daging, menaruhnya di gerobak, lalu duduk di samping Li Hang.

Masakan babi pun siap.

Ada tumis hati babi, daging babi tumis balik, dan daging kukus dengan sayur asin.

Hanya Hua Niang, beberapa murid, Paman Zhao, dan beberapa orang yang tadi membantu saja yang ikut makan. Mereka juga membuat beberapa lauk kecil, sehingga semua orang makan sampai mulut berminyak.

“Li Sarjana, keahlianmu sungguh luar biasa!” Paman Zhao menatap Li Hang, lalu seolah teringat sesuatu dan segera menoleh padanya. “Setiap bulan Anda pesan ikan padaku. Kalau Anda juga ingin daging babi... aku bisa membuat desa mulai beternak babi!”

“Bagus!” Li Hang mengangguk mantap. Di rumahnya ada belasan murid yang tinggal, sekarang saja tiap hari harus membeli beras dalam jumlah banyak.

Lagipula, jika ingin makan daging babi, seekor saja tidak sampai dua-tiga bulan sudah habis. Kalau desa Xiahe bisa mengirim babi setiap dua atau tiga bulan sekali, itu sudah sangat lumayan.

Melihat Li Hang sedang berpikir, Paman Zhao semakin yakin dan menepuk dadanya. “Kalau Anda mau, babi langsung kami antar ke rumah untuk dipotong, bagaimana?”

Dipotong di dekat rumah memang lebih baik, setidaknya tidak perlu membuang waktu seperti sekarang.

“Baik! Mungkin setiap dua atau tiga bulan butuh satu ekor, kira-kira setahun hanya perlu empat ekor saja!”

Dengan begitu, daging bisa tersedia hampir setiap bulan.

“Bagus, bagus!” Paman Zhao mengambil sepotong daging, menatap desa Xiahe dengan senang. Ia memang kepala desa, tapi tidak kaya. Kalau Li Sarjana setiap hari mau ikan, kenapa tidak sekalian beternak babi? Apalagi Li Sarjana suka makan daging babi, beternak babi juga tidak terlalu sulit, apalagi seekor babi harganya bisa belasan koin, kalau berhasil bisa sangat menguntungkan.

Makan hati babi dengan aroma bawang putih berpadu dengan daging yang kenyal benar-benar punya cita rasa tersendiri, sementara daging tumis balik membuat semua orang makan tanpa henti.

Daging kukus dengan sayur asin yang gurih tanpa terasa enek membuat Paman Zhao makan sampai mulutnya penuh minyak.

“Li Sarjana sungguh ahli, kalau buka warung pasti ramai pembeli!” Paman Zhao menepuk perutnya, ia sudah makan lima mangkuk nasi, lalu sendawa kekenyangan.

Makan kali ini benar-benar seperti perayaan tahun baru.

Li Hang sendiri menikmati makan sayur liar, ini baru makanan alami, apalagi kalau ditumis dengan minyak babi, rasanya sangat enak.

Semua makanan di meja habis tak bersisa, beberapa orang bahkan masih menatap sisa minyak babi di pinggir dengan penuh harap.

Menumis sayur dengan minyak babi jelas jauh lebih nikmat dibanding sayur rebus tanpa rasa.

Sambil mengecap bibir, makan kali ini sungguh memuaskan.

Li Hang tersenyum pada para muridnya. “Ayo, bereskan barang-barangnya, kita pulang!”

Hua Niang menghampiri sambil menggosok-gosok tangan. “Li Sarjana, kalau setiap tiga bulan Anda butuh satu ekor, aku akan beternak babi!”

“Oke! Tapi kau harus perhitungkan, jangan sampai semua orang ikut-ikutan beternak lalu akhirnya tak laku dijual, nanti kamu yang disalahkan!” Li Hang mengingatkan, toh urusan itu tanggung jawabnya, asalkan ia bisa makan daging sudah cukup.

“Mengerti!” Hua Niang tertawa lebar, siapa berani protes padanya? Bisa kena tampar.

“Baiklah! Tiga bulan lagi kalau kau bisa dapatkan babi, bawa ke Pelabuhan Donglin. Kalau aku sudah habis lebih cepat, nanti aku kabari!” Setelah berkata begitu, Li Hang melambaikan tangan mengajak para murid mendorong gerobak pulang.

Sementara itu, Paman Zhao yang sebelumnya makan sampai berminyak masih memandang punggung Li Hang yang pergi, tampak merenung.

“Kepala desa, masih ada orang yang bisa beternak babi di sini?” tanya Hua Niang ingin tahu.

“Kalau mau, ya beternak saja. Jarang-jarang Li Sarjana mau beli, bisa dijual dapat uang, kenapa tidak?” jawab si kakek sambil mengecap bibir. Li Sarjana orang baik, tak hanya membantu menjual ikan karena melihat dia sudah tua, juga membantu Hua Niang jual babi, harganya pun bagus. Benar-benar orang baik!

Di tengah jalan, Li Hang yang dijuluki orang baik itu tiba-tiba dihadang beberapa pemuda urakan. “Heh! Baru habis motong babi, ada jatah buat kami, nggak?”

Tiga pemuda itu hendak mengambil daging, tapi Wang Dali langsung berdiri di depan mereka dengan wajah garang. “Dari mana bocah-bocah tak tahu diri ini! Sebelum aku marah, cepat pergi!”

Sebagai jagoan di pelabuhan, sekali Wang Dali melotot, para pemuda itu langsung terdiam ketakutan.